コーヒー、もう一杯

「食品防御７つの焦点」メニュー

　フードディフェンスの道標「食品防御７つの焦点」は、食品への意図的な異物混入対策を犯罪抑止の立場から考察したものです。犯罪が成功しそうな場所や状況を科学的根拠に基づいて分析し、重要なエリア及び関係者動線を重点的に管理します。
　
（異物混入対策のセキュリティ・プログラム）
１．対策の基礎となる考え方
　　　①　人ではなく環境に注目
　　　②　犯罪の機会を与えない
　　　③　犯罪抑止３原則
　　　④　捕まりたくない
　　　⑤　内部情報は漏えいする
　　　⑥　ルールをつくりルールを守る
　　　⑦　犯罪抑止環境づくり７つの要素
２．対策の目的
　　　　特定部への危険物の持込み、
　　　　特定部からの危険物の持ち出し、
　　　　意図的な異物混入を１００％阻止すること
３．対策の基本計画
　　　①　セキュリティ・エリアの策定
　　　②　アクセス管理の徹底
４．厚生労働省「食品防御対策ガイドライン」を整理、活用
５．対策の基本設計
６．実施設計～具体策構築
７．運用（ＰＤＣＡサイクル）

お問合せ、ご相談及びお申込みは、e-mail : info@hibiki-s.com
　　　　　　　　　　　　担当者：高尾祐之（たかおひろゆき）
(2016/06/02改定)



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